Nous remercions tous les chocolatiers qui se sont prêtées au jeu !
Brusselicious : la semaine du chocolat du 19 au 25 novembre
En cette période automnale vous cherchiez une destination pour un week-end ou une semaine de vacances ?
A moins d’1h30 de Paris, Bruxelles vous tend les bras pour sa semaine du chocolat. Les chocolatiers et de nombreux chefs de la capitale belge, toute cuisine confondue, participent à cet événement 100% cacao.
Dès ce lundi, vous pourrez découvrir leurs créations à travers des parcours gourmands, des visites surprenantes et des tables où le chocolat sera mis à l’honneur dans des plats et des menus concoctés pour l’occasion.
Avant de vous laissez tenter par cette escapade gourmande, un peu d’histoire pour instruire vos papilles :
A Bruxelles, tout commence en 1912 avec le chocolatier belge Neuhaus. Installé dans les Galeries Saint-Hubert, cet artisan invente la fameuse praline, en enrobant une amande ou une noisette grillée de chocolat. Ces petites bouchées font rapidement le succès de la famille et devant l’engouement de la population, de nouvelles déclinaisons sont créées.
En 1915, la demande est telle qu’il faut créer un emballage spécifique pour contenir les commandes des clients. Le fameux ‘ballotin’ est né ! Il permet au chocolatier d’emballer ses pralines sans les écraser et à l’acheteur de les offrir dans un bel emballage.
Aujourd’hui, bien qu’elles soient généralement exportées aux quatre coins du globe, rien ne vaut le plaisir de déguster ces petites bouchées en arpentant les rues bruxelloises ! Les effluves de chocolat flottent du Sablon au Mont des Arts, en passant par les abords de la Grand Place et des Galeries Royales Saint-Hubert.
Ces pralines contribuent encore largement à la reconnaissance de la Belgique comme spécialiste du chocolat. Ce dernier constitue une activité économique particulièrement importante pour la Région de Bruxelles-Capitale qui compte 32 entreprises spécialisées, depuis le travail du cacao jusqu’à la production finale. 850 emplois sont occupés chaque jour dans ce secteur. La Région bruxelloise compte plus de 250 commerces spécialisés dans la vente de chocolats et autres produits dérivés.
Pour en savoir plus vous pourrez aussi faire un tour au Musée du cacao et du chocolat !
Pour ce qui est des adresses, voici la sélection Chocofoliz :
Les classiques :
Neuhaus, Galler, Godiva, Corné Port-Royal, Café-Tasse, Léonidas, La boutique Côte D’Or
Les stars :
Wittamer, Pierre Marcolini, Laurent Gerbaud*, Frédéric Blondeel, Pierre Ledent, Jamart Chocolatier, Jean-Philippe Darcis, Patrick Roger
Autres adresses incontournables :
Planète Chocolat*, Zaabär*, Mary Chocolatier*, Alex Alex, Debailleul, Dandoy, Elisabeth, Passion Chocolat, Chocopolis, Belvas, Delacre, Vandenhende, Vandeparre
* Ces chocolatiers proposent également des ateliers !
Merci à l’agence Cinna pour le dossier de presse.
Je suis irrésistible
Je suis un baroudeur. Sûrement à cause de mes ascendances Maya. Comme eux je grandis et je forge mon caractère dans la forêt équatorienne. J’apprécie particulièrement le Brésil, le Guatemala et le Pérou. Côté Afrique, c’est plutôt la Côte d’Ivoire, le Ghana et Madagascar.
Si vous m’y avez croisé vêtu d’une cabosse, je n’ai pas dû vous faire forte impression… Ok, dans cette tenue je manque un peu de sex appeal ! Mais ne vous y fiez pas. Une fois la cabosse tombée et après un peu de préparation, je deviens carré-ment irrésistible.
Si vous m’y avez croisé vêtu d’une cabosse, je n’ai pas dû vous faire forte impression… Ok, dans cette tenue je manque un peu de sex appeal ! Mais ne vous y fiez pas. Une fois la cabosse tombée et après un peu de préparation, je deviens carré-ment irrésistible.
Oui, j’ai tout d’une star. Français, belges, suisses ou japonais s’arrachent mes faveurs. Je suis de toutes les cérémonies et je manque rarement une fête. On m’invite aux meilleures tables, parfois même sur les podiums des défilés de mode. Et ceux qui me paient à prix d’or pour que j’exhibe mes tablettes noires et saillantes ne sont jamais déçus. J’assure !
Je suis un séducteur né. Personne ne me résiste. Je sais être tendre et réconfortant. Mais je peux aussi vous faire craquer avec mon tempérament corsé. Avec moi pas d’artifice, l’excitation des sens est immédiate et le plaisir garanti. Je n’ai pas peur du contact : sentez moi, croquez moi, dégustez moi.
Mais surtout soyez prêt à me retrouver là où vous ne m’attendez pas…
Pour me découvrir dans tous mes états, rendez-vous sur chocofoliz.com
Une expérience follement chocolat à partager.
Chocofoliz 